Häromdagen så kom min nya skärbräda i gammaldags stil den har jag köpt på den fina nät butiken country by mail, just nu har jag den på köksbordet med div ljusstakar och krokus på, man behöver ju inte bara andvända den till mat tycker jag.
Sen så har jag ändrat om i köket min gamla trä soffa har fått flytta in, den skymtar bakom tulpanerna, bättre bild kommer sen.
Och sen så har jag köpt lite saker bl.a. ett jättefint gammalt väggskåp i gustaviansk stil, visar bild sen.
Måste bara säga att brödet (Pain-riche) jag bakade i min nya assistent blev supergott, det skulle knådas i maskinen i 10 min. Det gör man ju helst inte för hand, inte jag iallafall...
Här kommer receptet ifall någon vill ha:
1lit vatten
100 g jäst
1 msk salt
2,4 lit vetemjöl
Värm vattnet till 37 grader. Häll det i kitteln. Smula i jästen, tillsätt salt och allt mjöl. Starta maskinen på låg hastighet.Öka hastigheten successivt. Knåda degen i 10 min. Täck kitteln och låt jäsa i rumstemperatur ca 30 min. Tag upp degen på bakbord och arbeta ihop den. Dela degen i 8 delar och rulla ut till pain riche. Lägg dem på smorda plåtar. Låt jäsa utan bakduk i ca 20 min. Grädda i 275 grader 12- 15 min. Flytta över bröden på galler så snart de tagits ur ugnen. Låt svalna utan bakduk.
Ja det var allt för denna gången, ha det så gott allihopa.